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Comida en Verano

8/11/2015

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COMO COMER EN VERANO!




    Las plantas crecen rápido en verano.
La gente se siente con más energía, y el qi y la sangre del cuerpo se vigorizan más que en otras temporadas. La MTC (Medicina Tradicional China)  sostiene que los cambios fisiológicos hacen que el corazón sobre-trabaje, hay demasiado yang qi que fluye hacia arriba y afuera a la parte exterior del cuerpo. De acuerdo con la teoría de los cinco elementos, un corazón sobre activo restringe el funcionamiento pulmonar. Es recomendable comer más alimentos con sabores picantes y reducir sabores amargos; esto mejora el funcionamiento del pulmón y mantiene el mecanismo normal de sudoración en verano.

    El sudor es el fluido del corazón; la
sudoración excesiva dispersa qi del corazón y debilita la mente causando síntomas como molestarte fácilmente, tener bajo el espíritu, inquietudes y problemas para dormir. Los alimentos con sabores amargos y salados pueden ayudar a aliviar estos síntomas. El verano es caluroso y lluvioso en algunas regiones, que causan un desequilibrio de líquidos y electrolitos del cuerpo y llevan a sentir letargo, debilidad, fiebre, sed, falta de apetito y posiblemente intestinos sueltos.

  
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    Algunos alimentos que son recomendables para mantener el cuerpo fresco y equilibrado son: calabaza, sandía, fresas, tomates, frijol mongo, pepino, cera de calabaza, raíz de loto, semillas de loto, las lágrimas de Job, brotes de soja, pato y pescado.

   
En general, la dieta diaria debe contener más verduras y frutas en este momento con el fin de estimular el apetito y proporcionar líquidos adecuados.
Alimentos calientes y cocidos garantizan que el sistema digestivo funcione de manera eficaz. Demasiados alimentos grasosos, crudos y congelados pueden dañar el sistema digestivo y conducir a una falta de apetito, diarrea o malestar estomacal. Es una tradición china en verano hacer sopas para despejar el calor del verano, lo que elimina la humedad y la promoción de la digestión.
Comentarios

    MTC Armando Blum

    Practicante de la Medicina Tradicional China egresado de la Academia China de Ciencias Medicas Chinas en Beijing. Con aprendizajes de diferentes tipos de acupuntura como la Japonesa, Coreana, Balance Method de Dr Tan como muchos otros. Con amplio prendizaje en practicas Daoistas. 

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