Qing Dan una Dieta Básica Saludable

Para resumir la la dieta china conocida como Qing Dan, les dejo una simple sabiduría. Los seres humanos deben comer verduras y granos principalmente con pequeñas cantidades de todo lo demás. En su mayoría debemos comer alimentos cocidos y calientes que no sean demasiado dulce, ni demasiado grasosos o aceitosos, y a su vez no demasiado húmedos. Además, debemos comer moderadamente y siempre masticar bien. Ellos pensaban que beber una taza de agua tibia o una bebida caliente con las comidas era saludable. Esto facilitaba la formación de esa sopa calientita y facil de digerir. Decian que no era saludable beber o comer cosas frias como bebidas frías o alimentos congelados.
 
En general, quisiera enfatizar que la mayoría de los Mexicanos no comen suficientes vegetales. Productos, como la carne y los productos lácteos, son comidos con mas frecuencia; son altamente nutritivos pero pesados ​​y difíciles de digerir. Si se comen en exceso pueden causar acumulación de humedad y flema en MTC. En Asia, los taoístas y budistas interesados ​​en la longevidad enfatizaban comer mas verduras que granos e incluso los libros chinos modernos sobre geriatría recomiendan que hay que consumir más verduras.
 
¡Entre los granos, el arroz ocupa un lugar especialmente saludable! Debido a que promueve la diuresis, tiende a deshinibir el exceso de humedad del cuerpo en la teoria de la MTC. Se recomienda arroz blanco, basmati, marrón o jazmín. Otros granos, carnes o productos lacteos en comparación, tienden a producir mucha humedad, como un subproducto de ser tan nutritivos. Esta capacidad del arroz para ayudar a eliminar la humedad a través de la diuresis se vuelve más importante si uno tiende a comer alimentos que se clasifican como "humedos".
 
Comer mas verduras y granos cocidos con una pequeña cantidad de proteínas animales, grasas y aceites se conoce como la dieta Qing Dan, que literalmente significa dieta blanda y ligera.
 
Por último, recomendamos intentar conseguir comida "orgánica" cuando sea posible!

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