Para resumir la la dieta china conocida como Qing Dan, les dejo una simple sabiduría. Los seres humanos deben comer verduras y granos principalmente con pequeñas cantidades de todo lo demás. En su mayoría debemos comer alimentos cocidos y calientes que no sean demasiado dulce, ni demasiado grasosos o aceitosos, y a su vez no demasiado húmedos. Además, debemos comer moderadamente y siempre masticar bien. Ellos pensaban que beber una taza de agua tibia o una bebida caliente con las comidas era saludable. Esto facilitaba la formación de esa sopa calientita y facil de digerir. Decian que no era saludable beber o comer cosas frias como bebidas frías o alimentos congelados.
En general, quisiera enfatizar que la mayoría de los Mexicanos no comen suficientes vegetales. Productos, como la carne y los productos lácteos, son comidos con mas frecuencia; son altamente nutritivos pero pesados y difíciles de digerir. Si se comen en exceso pueden causar acumulación de humedad y flema en MTC. En Asia, los taoístas y budistas interesados en la longevidad enfatizaban comer mas verduras que granos e incluso los libros chinos modernos sobre geriatría recomiendan que hay que consumir más verduras. ¡Entre los granos, el arroz ocupa un lugar especialmente saludable! Debido a que promueve la diuresis, tiende a deshinibir el exceso de humedad del cuerpo en la teoria de la MTC. Se recomienda arroz blanco, basmati, marrón o jazmín. Otros granos, carnes o productos lacteos en comparación, tienden a producir mucha humedad, como un subproducto de ser tan nutritivos. Esta capacidad del arroz para ayudar a eliminar la humedad a través de la diuresis se vuelve más importante si uno tiende a comer alimentos que se clasifican como "humedos". Comer mas verduras y granos cocidos con una pequeña cantidad de proteínas animales, grasas y aceites se conoce como la dieta Qing Dan, que literalmente significa dieta blanda y ligera. Por último, recomendamos intentar conseguir comida "orgánica" cuando sea posible! Visititanos: Dieta Qing Dan |
MTC Armando Blum
Practicante de la Medicina Tradicional China egresado de la Academia China de Ciencias Medicas Chinas en Beijing. Con aprendizajes de diferentes tipos de acupuntura como la Japonesa, Coreana, Balance Method de Dr Tan como muchos otros. Con amplio prendizaje en practicas Daoistas. Archivados
Marzo 2017
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